第三届阳光大酒店技能服务大赛
中餐摆台
西餐摆台
出品部刀工技艺
本网讯 12月29日，阳光大酒店第三届服务技能大赛在该酒店三楼宴会中心举行，有110人参加了中餐摆台专业、业余组比赛，西餐摆台专业、业余组比赛，中式铺床专业、业余组比赛，前厅技能、出品部刀工技艺等8个项目的技能大赛。
技能比赛过程选手们结合平时操作实际，竞相展露自身功底，无论是中西餐的摆台还是铺床比赛，一招一式都有板有眼，另一个亮点是在此次技能大赛上，新增设了餐饮中的刀工技艺比拼，刀刀切下，刀刀见真功夫。酒店年度性的综合技能比赛，不仅是对各服务岗位业务操作标准和流程的展示和演练，而且为员工们跨部门、跨岗位交流工作奠定坚实的基础，打通了各用工环节制约，提高人力资源的综合利用率，为酒店培养和造就一批复合型技能人才提供了很好的平台。
在这次比赛中，部分业余组选手的技能娴熟程度已接近专业组选手水平，踊现出一批技能全面、多岗位操作的“能手”。经过一天的比赛，邹春花、蒯蔚琳、罗欢、屈成文、李旻昉、宋丽红，王丽燕、王丽、安振波等9人分别获得各技能项目组第一名。 |
