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一铺、一甩、一切见真功夫 ——阳光大酒店第三届技能大赛顺利结束

第三届阳光大酒店技能服务大赛

中餐摆台

西餐摆台

出品部刀工技艺

本网讯  1229日,阳光大酒店第三届服务技能大赛在该酒店三楼宴会中心举行,有110人参加了中餐摆台专业、业余组比赛,西餐摆台专业、业余组比赛,中式铺床专业、业余组比赛,前厅技能、出品部刀工技艺等8个项目的技能大赛。

技能比赛过程选手们结合平时操作实际,竞相展露自身功底,无论是中西餐的摆台还是铺床比赛,一招一式都有板有眼,另一个亮点是在此次技能大赛上,新增设了餐饮中的刀工技艺比拼,刀刀切下,刀刀见真功夫。酒店年度性的综合技能比赛,不仅是对各服务岗位业务操作标准和流程的展示和演练,而且为员工们跨部门、跨岗位交流工作奠定坚实的基础,打通了各用工环节制约,提高人力资源的综合利用率,为酒店培养和造就一批复合型技能人才提供了很好的平台。

在这次比赛中,部分业余组选手的技能娴熟程度已接近专业组选手水平,踊现出一批技能全面、多岗位操作的“能手”。经过一天的比赛,邹春花、蒯蔚琳、罗欢、屈成文、李旻昉、宋丽红,王丽燕、王丽、安振波等9人分别获得各技能项目组第一名。

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